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■ソーヴィニョン・ブラン■ソーヴィニョン・ブランは、ボルドー白ワインの権威と呼ばれるデュブルデュー家の協力により実現した極上のバリューワイン。熟した果実を思わせる凝縮感のある味わいに美しい酸を湛え、フローラルな南国風の果実のアロマが香ります。オイルをたっぷり使った魚料理や、ホワイトソースのパスタ、トリュフ、チーズと抜群の相性です。

■テクニカル情報■ 産地:AOCボルドー(畑:プルミエ・コート・ド・ボルドー、グラーヴ、ソーテルヌ/バルサック) 品種:ソーヴィニョン・ブラン100% 気候:穏やかな大西洋気候 アルコール:12% pH:3.45 残糖量:0.5g/L醸造:圧搾前にスキンコンタクトで果皮から成分を抽出。常にマストを酸化から守るよう徹底した管理の下で発酵。

【葡萄の仕入れ元】 (生産者ジャン・ジャック・デュブルデューより) 36.5%(73hl): シャトー・レイノンに隣接する畑/デュブルデュー家お墨付きの家族経営の優良ワイナリー23.5%(47hl): シャトー・レイノン (ボルドー右岸プルミエ・コート・ド・ボルドー地区ベゲイ/土壌:粘土・石灰質)20%(40hl): クロ・フロリデーヌ (ボルドー左岸グラーヴ地区/土壌:砂利・石灰質)20%(40hl): シャトー・ドワジー・デーヌ (ボルドー左岸ソーテルヌ地区バルサック/土壌:砂、粘土、石灰岩質)

【ラベル】 作品名:「輝く薔薇」 画材(原画):和紙、岩絵具 作家:蜷川有紀

■コメント■ ソーヴィニョン・ブランの典型とも言える白桃、ライチ、バーベナの花のアロマが豊かに香ります。



名称:果実酒
内容量:750ml アルコール分12%
原材料:ぶどう、亜硫酸塩、L-アスコルビン酸
保存方法:18℃以下の冷暗所
賞味期限:なし
製造者:富士山ワイナリー
〒418-0101 静岡県富士宮市 根原字宝山498
特徴:ライトボディー、辛口
お酒は20歳になってからになってから


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