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《美酒》プチ・アマローネ♪

イタリアの《アマローネ》と言えば、ワイン愛好家が愛してやまない、イタリアの高級赤ワインのひとつ

ブドウをアパッシメント(陰干し)し、ブドウの糖度を上げて発酵させる手法で造られます。

カビが生えないように細心の注意や設備も必要、手間隙かかり、さらには、乾燥することにより生産量も減るため、自然と価格も上がるのが常。

そんな中、先日参加した試飲会で、と~ってもお手頃な、プチ・アマローネを発見したのです!

アマローネと同様の手法で、ブドウを短時間アパッシメント(陰干し)する、地元ヴェネト州でも、新しいスタイルのワイン。

タカムラでは、なんと、千円台前半で楽しめます!

◆『なんだか得した気分~♪』

と、嬉しい発見をしたのでした!

みなさまも、この体験、是非、味わってみてください。
◆輸入元様資料より抜粋◆
・ブドウ品種:メルロー85%、コルヴィーナ15%
・土壌:石灰質土壌
・樹齢:平均20年(2品種共に)
・標高:40~200m
・収穫:メルローは機械、コルヴィーナは手摘みで行う。
・醗酵前に短期間アパッシメントを行う。
・醗酵:ステンレス・タンク(MLF有り)
・熟成:オーク樽熟成3-6ヶ月(225Lバリック/仏産/新樽使用無し)

INFORMATION
NameBaccolo Rosso Cielo e Terra
ブドウ品種メルロー85%/コルヴィーナ15%
生産者名チェーロ エ テッラ
産地イタリア/ヴェネト
RegionItaly/Veneto
内容量750ml
WA-/Issue -
WS-/Issue -

★冷暗所での保管をお勧めします。


バッコロ ロッソ [ 2019 ]チェーロ エ テッラ ( 赤ワイン )

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